Tarte courgettes jambon fumé


Plat du soir ou entrée d'un midi, voici ma tarte aux courgettes et jambon fumé
Je voulais faire des couches et surtout ne pas mélanger les deux aliments (sinon c'est une quiche aux courgettes parmesan)
Bien parfumée et bonne association, je suis satisfaite du résultat et mes invités aussi (c'est le plus important). Vous pouvez la manger tiède ou froide selon vos goûts
Petit bémol, la courgette rend un peu d'eau... mais on a tout mangé !!!


TARTE COURGETTES JAMBON FUMÉ

1 pâte feuilletée
1 kg de courgettes
150 de jambon fumé râpé
2 oeufs
200 ml de crème fraîche liquide
100 g de parmesan râpé
Sel - Poivre - Muscade


Laver et râper les courgettes
Les mettre dans une passoire afin qu'elles perdent de l'eau
Les saler légèrement

Préchauffer le four à 200 °C

Dans un saladier fouetter les oeufs
Ajouter la crème fraîche, le jambon fumé, le sel, le poivre, la muscade et 80 g parmesan
Mélanger

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte
Verser les courgettes puis la préparation au jambon fumé
Parsemer du reste de parmesan et poivrer

Enfourner pour 30 minutes

Commentaires

  1. Une bien bonne quiche comme j'aime!

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  2. avec une petite salade et c'est un super repas du soir! ;)

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  3. c'est le problème avec la courgette: ça rend toujours de l'eau

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    1. TROP BON ! TROP FACILE !

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