Cake au roquefort, noix et raisins
Pour ma participation à Culino Versions sur le thème "Recette à base de fromage", je vous propose un cake avec du roquefort
J'y ai associé des noix pour le croquant et des raisins pour leur moelleux et en plus, ils apportent un léger goût sucré
1 grand cake ou 3 petits
150 g de roquefort
50 g de cerneaux de noix
60 g de raisins secs3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
150 g de crème fraîche épaisse
20 ml d'huile d'olive
Sel - Poivre
Dans un saladier, fouetter les oeufs
Ajouter la crème fraîche et l'huile d'olive
Mélanger
Ajouter la farine et la levure
Mélanger afin d'obtenir une pâte lisse
Verser les cerneaux de noix concassés et les raisins secs
Couper le roquefort en petits morceaux
Mettre dans la préparation et mélanger
Saler légèrement et poivrer
Préchauffer le four à 180 °C
Verser dans un moule à cake beurré
Enfourner pour 60 minutes ou 35 minutes pour les petits
Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau
Laisser refroidir avant de démouler
Servir tiède ou froid
Vous pouvez aussi retrouver ma recette sur le blog "Les recettes Roquefort Papillon"
Ce cake, je ne peux que l'adorer !
RépondreSupprimerCa a l'air bon. En plus, les photos sont vraiment très jolies !!
RépondreSupprimerce cake à l'air trop bon !
RépondreSupprimerje valide la recette pour Culino Versions ;-)
Très réussi, la mie , le doré de la croûte est appétissant comme tout !
RépondreSupprimerQue dire...?? Que c'est trés bon je l'ai fait!!
RépondreSupprimerj'ai realisé ce cake ce midi pour un repas entre copine
RépondreSupprimerelles ont adorés, j'avais remplacé les raisins par des lamelles de bacon fumé
avec une petite salade verte j'ai fait fureur
merci soeurette