Cake au roquefort, noix et raisins


Pour ma participation à Culino Versions sur le thème "Recette à base de fromage", je vous propose un cake avec du roquefort


J'y ai associé des noix pour le croquant et des raisins pour leur moelleux et en plus, ils apportent un léger goût sucré


CAKE AU ROQUEFORT, NOIX ET RAISINS

1 grand cake ou 3 petits



150 g de roquefort
50 g de cerneaux de noix
60 g de raisins secs
3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
150 g de crème fraîche épaisse
20 ml d'huile d'olive
Sel - Poivre

Dans un saladier, fouetter les oeufs

Ajouter la crème fraîche et l'huile d'olive
Mélanger
Ajouter la farine et la levure
Mélanger afin d'obtenir une pâte lisse
Verser les cerneaux de noix concassés et les raisins secs

Couper le roquefort en petits morceaux
Mettre dans la préparation et mélanger
Saler légèrement et poivrer

Préchauffer le four à 180 °C


Verser dans un moule à cake beurré

Enfourner pour 60 minutes ou 35 minutes pour les petits
Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau



Laisser refroidir avant de démouler

Servir tiède ou froid



   
Vous pouvez aussi retrouver ma recette sur le blog "Les recettes Roquefort Papillon"

Commentaires

  1. Ca a l'air bon. En plus, les photos sont vraiment très jolies !!

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  2. ce cake à l'air trop bon !
    je valide la recette pour Culino Versions ;-)

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  3. Très réussi, la mie , le doré de la croûte est appétissant comme tout !

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  4. Que dire...?? Que c'est trés bon je l'ai fait!!

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  5. marielou42117/4/13 16:46

    j'ai realisé ce cake ce midi pour un repas entre copine
    elles ont adorés, j'avais remplacé les raisins par des lamelles de bacon fumé
    avec une petite salade verte j'ai fait fureur
    merci soeurette

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