Soupe provençale

Le froid est là alors pour bien se réchauffer je fais de la soupe régulièrement et enfin j'en ai trouvé une que tout le monde aime et mange...
Rapide, facile, peu calorique et à assaisonner à votre goût
Nous on l'aime un peu relevé pour encore mieux se réchauffer !!

SOUPE PROVENÇALE

Pour 4 à 6 personnes

1 kg de tomates fraîches
2 courgettes
2 oignons coupés en lamelles
2 KUB OR de Maggi
1 petite boite de concentré de tomates
Eau
Sel - Tabasco
Origan

Laver les légumes
Dans une grosse casserole ou un fait-tout, mettre les oignons, les tomates coupées en 4, les courgettes coupées en rondelles
Verser de l'eau jusqu'à hauteur des légumes
Ajouter les KUB, le concentré de tomates, un peu de sel, quelques gouttes de Tabasco et l'origan
Mettre à cuire 30 minutes
Mixer le tout et goûter pour ajuster l'assaisonnement
Vous pouvez également la passer afin de retirer les pépins

Servir bien chaud dans des assiettes creuses
Pour la rendre encore plus appétissante, décorez de pain de mie grillé découpé en étoiles ou/et parsemez de comté râpé

Bonne dégustation...