Cake moelleux aux citrons confits


Un cake aux citrons avec des morceaux de citrons confits
Il est bien parfumé et moelleux



CAKE MOELLEUX AUX CITRONS CONFITS

1 citron jaune
100 g d'écorces de citrons confits
250 g de farine
150 g de beurre
150 g de sucre semoule
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
Sucre glace 


Faire fondre le beurre
Fouetter le beurre avec le sucre semoule jusqu'à blanchissement de la préparation
Ajouter les oeufs - Battre ou mélanger énergiquement
Ajouter la farine et la levure - Mélanger
Ajouter les zestes et le jus du citron ainsi que les écorces de citrons confits coupées en petits morceaux
Mélanger

Préchauffer le four à 180 °C

Verser la pâte dans un moule à cake beurré, aux 3/4
Enfourner pour 45 minutes - Baisser la température si nécessaire

Le cake doit être doré et la pointe du couteau doit ressortir propre quand il est cuit

Ne vous étonnez pas de le trouver très moelleux, c'est normal !!!
Laisser le refroidir avant de le goûter


Commentaires

  1. Il est vraiment bien beau ce cake, et puis il doit être délicieux en plus !

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  2. je t'en prends une part pour accompagner mon thé

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