Raviolis aux fromages (pâte Herta)

Ceux qui me connaissent savent que j'adore tester les nouveaux produits
Ce soir j'ai cuisiné des raviolis avec la nouvelle pâte à Pasta Herta
C'est un rouleau de pâte à pâte toute faite et facile à utiliser

Ma recette fut donc rapide. Le plus long est de garnir les raviolis mais vous pouvez vous faire aider par toute la famille
Je décidais de préparer des raviolis aux fromages accompagnés d'un coulis de tomates cerises au basilic. Ayant trop de farce, je l'ai transformée en crème aux fromages pour accompagner aussi mon plat

RAVIOLIS AUX FROMAGES ET COULIS DE TOMATES CERISES

Recette pour 2-3 personnes - 26 demi-lunes

Préparer la farce en mélangeant dans un bol :

• 100 g de parmesan râpé
• 50 g de comté râpé
• 50 g de pesto
• 80 ml de crème fraîche liquide
• poivre et un peu de sel

Réaliser les raviolis :
Dans la pâte à Pasta (pour Petits plats 200 g) découper des cercles avec un verre
Déposer sur une moitié du cercle, une cuillère à café de farce
Humidifier le contour avec un peu d'eau
Rabattre pour former une demi-lune et appuyer avec les dents d'une fourchette les bords pour bien sceller la pâte et faire joli
Laisser reposer, cela va les sécher un peu

Préparer le coulis de tomates cerises :
Dans une casserole faire revenir dans 1 C à soupe d'huile d'olive un oignon coupé en lamelles
Dans il commence à dorer, verser le contenu d'une conserve de tomates cerises - Saler - Poivrer et saupoudrer d'ail
Mélanger et laisser cuire à feu moyen
Juste avant de servir, ajouter du basilique frais ciselé

Compte tenu qu'il me restait de la farce, je l'ai versée dans une petite casserole et j'y ai ajouté de la crème fraîche liquide
Mélanger et laisser cuire à feu doux

Cuisson des pâtes :
Faire bouillir une casserole d'eau salée
Plonger les raviolis entre 3 à 5 minutes

Les égoutter et les servir avec la sauce tomates cerises et napper de sauce aux fromages

Pas mal du tout
Bon, facile d'utilisation et à refaire mais pour les gros mangeurs vaut mieux prévoir 2 pâtes