Gâteaux d'Automne


On y est
C'est l'Automne
Il fait plus frais, il pleut, les jours raccourcissent ...
Mais enfin, les légumes et fruits d'Automne sont là alors profitons en pour les cuisiner 
Encore merci aux donateurs de potimarron

Je l'ai transformé en purée pour manger avec du salé, en soupe pour le soir et en petits gâteaux de saison
Si vous ne dites pas qu'ils sont faits avec du potimarron, vous êtes sûrs qu'ils goûteront, voir aimeront ces petits gâteaux cannelle/pomme... et là, vous n'avez même pas menti !!


GÂTEAU D'AUTOMNE

250 g de purée de potimarron (cuite)
150 g de farine
2 oeufs
50 g de beurre fondu (+ pour les moules)
100 g de sucre semoule
1/2 sachet de levure
1 pomme moyenne
1 C à café de cannelle
1 pincée de sel

Pour 14 petits gâteaux (cuits dans les moules à Muffins)

Fouetter les oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux
Ajouter le beurre, le sel et la cannelle - Mélanger
Verser la farine et la levure - Mélanger
Ajouter le potimarron
Râper la pomme et l'ajouter à la préparation
Bien mélanger, la pâte doit être assez épaisse mais si elle est trop difficile à mélanger, ajouter un peu de lait

Préchauffer le four à 180 °C

Répartir la pâte dans les moules au 3/4
Enfourner pour 20 à 30 minutes
Vérifier la cuisson en piquant un couteau dans un des gâteaux, la lame doit en ressortir propre


Laisser tiédir les gâteaux avant de les démouler et les manger froid, ils en seront meilleurs
Gâteaux très parfumés et moelleux

Vous pouvez aussi réaliser ce gâteau dans un moule à cake mais dans ce cas, augmenter le temps de cuisson à 40 - 50 minutes


Commentaires

  1. ils ont l'air bien moelleux!!

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  2. Un gâteau bien fondant, parfumé et assez léger !

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