Barquettes Nutella ou confitures ??


Pour notre dessert, j'ai voulu faire des "Barquettes 3 Chatons"
Petits gâteaux au Nutella ou à la confiture selon les goûts, facile à faire, pas besoin de beaucoup d'ingrédient et surtout rapide à cuire en cette période de canicule

N'ayant pas de moules façon "Barquettes 3 chatons", j'ai utilisé les moules en silicone pour tartelettes et même les moules à muffins en mettant de la pâte seulement dans le fond
Pour le trou, il faut trouver un objet (pour ma part, le manche du couteau à huitres) pouvant faire une emprunte dans vos gâteaux (ni trop petit : il n'y aura pas assez de garniture et ni trop grand : il n'y aura plus assez de pâte pour tenir la garniture)

Pour une trentaine de petits gâteaux

  • 4 oeufs
  • 30 g de beurre fondu
  • 120 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • du Nutella
  • de la confiture à votre goût (pour nous orange et cerise et si possible maison)
Séparer les blancs des jaunes
Monter les blancs en neige bien ferme - réserver
Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à blanchiment du mélange
Ajouter la farine et le beurre fondu - mélanger
Incorporer délicatement les blancs en neige afin d'obtenir une préparation mousseuse

Préchauffer le four à 180 °C
Remplir les moules au 3/4 (sauf pour les moules à muffins, une grosse cuillère à soupe de pâte suffira)
Enfourner pour 10 minutes
Dés la sortie du four, utiliser votre emprunte pour écraser la pâte au centre de chaque gâteau
Laisser refroidir
Pour faciliter le garnissage, vous pouvez faire fondre légèrement le Nutella, la confiture


J'ai aussi essayé avec du Carambar mais nous n'avons pas aimé le résultat : trop dur et trop collant


Petits gâteaux à déguster autours d'un café, avec une glace ou comme ça tout simplement ...

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