Ma coupe glacée fraise/citron

Je ne vous ai pas oublié mais ce week-end nous avons fêté les 18 et 20 ans de nos enfants et cela fait quelques jours que j'étais dans les préparatifs
Pour samedi soir, nous avions choisi comme dessert une coupe glacée fraise/citron
Je me suis donc aventurée dans la réalisation de mes glaces
Je vous donne la recette de mon sorbet au citron sans sorbetière

6 beaux citrons (300 ml de jus environ)
200 g de sucre à confiture
300 ml d'eau
1 blanc d'oeuf


Faire bouillir le sucre et l'eau en mélangeant de temps en temps
Prendre le zeste de 2 citrons et l'ajouter au sirop, faire bouillir au moins 2 minutes
Laisser refroidir le sirop et les zestes
Presser le jus des citrons, le filtrer et l'ajouter au sirop froid
Mélanger, verser la préparation dans une boite avec un couvercle et mettre au congélateur 4 heures
Vérifier régulièrement le sorbet et lorsqu'il commence à durcir, le mettre dans le mixeur avec un blanc d'oeuf battu préalablement à la fourchette
Remettre au congélateur
Sortir la glace 10 minutes avant de la déguster


Dans notre coupe glacée, nous avons mis :

• des fraises coupées en morceaux
• 1 boule de sorbet au citron
• 1 boule de glace à la fraise
• Des meringues écrasées
• De la chantilly
• Du coulis de fraises maison

Le tout servi avec des petites meringues et des fraises Tagada