Crumble rhubarbe - fraises

Le dessert du jour est à base de fruits, sucré, acidulé, croquant, bon quoi...
Je voulais associer depuis longtemps la rhubarbe avec la fraise
Très contente du résultat car pas trop acide mais on ne sent pas trop le chocolat blanc dans le crumble (vous pouvez le remplacer par de la noix de coco)

CRUMBLE RHUBARBE - FRAISES

Pour 4 personnes


300 g de rhubarbe fraîche, coupée en tronçons de 1 cm
400 g de fraises, lavées et coupées en 2 ou 4 (selon la grosseur)
40 g de sucre semoule


Mettre tous ces ingrédients dans un plat allant au four (ou dans des plats individuels) et mélanger

Préparer le crumble
100 g de beurre mou
120 g de farine
100 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
80 g de chocolat blanc coupé en petits morceaux


Mélanger avec une fourchette : le beurre, la farine et les sucres
Quand la pâte commence à faire des miettes, ajouter le chocolat blanc
Mélanger et mettre au frais


Préchauffer le four à 180 °C


Lorsque le four est chaud, sortir le crumble, le mélanger une dernière fois avant de répartir la pâte sur les fruits
Faire cuire 40 minutes


Laisser refroidir avant de dévorer ce dessert (vous pouvez aussi le manger froid)