Petits gâteaux "Tout citron"


Une recette de petits gâteaux "Tout citron" : zeste, jus, confit, yaourt
Frais, moelleux, parfumés
Bonne dégustation autour d'un bon café chaud


20 gâteaux

1 citron jaune
3 oeufs
100 g de beurre fondu
250 g de farine
150 g de sucre en poudre
1 yaourt citron Taillefine
35 g de citrons confits
5 g de levure (1/2 sachet)

Dans un saladier fouetter le beurre et le sucre
Lorsque le mélange devient mousseux ajouter le zeste du citron et le jus d'1/2 citron
Mélanger puis ajouter les oeufs 1 par 1
Incorporer la farine et la levure
Battre pour obtenir une pâte bien lisse
Ajouter en dernier les citrons confits coupés en petits morceaux

Préchauffer le four th 180°C

Répartir la pâte dans des petits moules ou des caissettes en papier
Glisser dans le four 15 minutes
Vérifier la cuisson avec un couteau
Laisser refroidir



Si vous voulez les glacer, attendre qu'ils soient froids
Mélanger au fouet, 3 C à soupe de jus de citron (le reste du 1/2 citron), 125 g de sucre glace et 1 C à soupe de colorant jaune (si vous ne mettez pas de colorant ajouter du citron)
Déposer le glaçage avec une cuillère ou une douille



Commentaires

  1. ils ont l'air très bons ces petits gateaux, je m'en mettrai bien un de côté pour le dessert!

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  2. marielou42112/2/12 17:42

    abi dit" j'en veux avec les petits bonbon hum tata"

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  3. Ils ont l’air super bon ces petits gâteaux “tout citron” mais je ne vois pas la quantité de farine – Pouvez-vous me l’indiquer ? Bonne soirée - Merci

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  4. Merci pour ton commentaire Nadia, j'avais en effet oublié d'indiquer qu'il fallait 250 g de farine pour cette recette
    Bonne soirée

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