Crevettes sautées sauce soja pour l'année du Dragon


Avec un peu d'avance pour fêter le nouvel an chinois qui commencera le 23 Janvier, j'ai voulu faire un plat asiatique "maison" :

CREVETTES SAUTÉES SAUCE SOJA
pour 3/4 personnes
750 g de crevettes roses
250 g de julienne de légumes surgelée
1 oignon coupé en lamelles
100 g de poivron surgelé
Sauce soja : 8 C à soupe environ
1/2 C à café de gingembre en poudre
1 C à soupe d'huile d'olive
Poivre
1 sachet de pâtes chinoises

Dans un wok faire revenir les légumes surgelés (julienne/poivron) et l'oignon, jusqu'à évaporation de l'eau
Poivrer, ajouter le gingembre, 2 C à soupe de soja et l'huile d'olive
Mélanger et stopper la cuisson
Décortiquer les crevettes, les mettre dans un plat et les arroser de 6 C à soupe de sauce soja
Laisser mariner au moins 1/2 heure


Réchauffer le wok et lorsque les légumes sont bien chauds, ajouter les crevettes et mélanger jusqu'à cuisson de ces dernières


En même temps, faire cuire les pâtes chinoises dans l'eau bouillante (la cuisson est très rapide)
Servir bien chaud les pâtes et le wok légumes/crevettes

Vous pouvez saupoudrer de coriandre (si vous aimez)

L'année chinoise du DRAGON D'EAU
commencera le 23 janvier 2012
Le Nouvel An Chinois 农历新年 aussi appelé Fête de Printemps 节 ou Fête du Têt au Vietnam est la fête la plus importante pour les communautés chinoises à travers le monde entier. 
Cette fête est un moment dont on profite en prenant des vacances, en se réunissant en famille et entre amis.

Commentaires

  1. christophe18/1/12 21:47

    Avec un bourgogne chardonnay, c'etait parfait...!!!

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  2. Dominique23/1/12 18:26

    Bonjour,
    J'adore toutes les recettes asiatiques, si tu en as d'autres je suis preneuse, je vais essayer celle-ci dès ce soir.
    Par contre je croyais qu'on utilisait jamais d'huile d'olive chez les asiatiques ?
    peux-tu me dire pourquoi tu l'utilises, je pense qu'il y a une raison que je ne connais pas.
    si tu peux me répondre avant ce soir ce serait sympa.
    merci

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  3. Juste par habitude mais avec la sauce soja ça n'a pas trop d'importance
    C'est surtout pour que les légumes n'accrochent pas dans le fond du Wok
    Donnes moi tes impressions après avoir fait la recette
    Je cuisine selon mes envies, celles de ma famille et avec les aliments qui sont dans le frigo
    A bientôt

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  4. Dominique23/1/12 18:28

    C'est bien moi çà ! j'ai pas regardé mes mails, j'ai fait la recette avec de l'huile de tournesol. mais tu as raison avec la sauce soja on ne voit peut etre pas la différence. en tout cas, super !
    c'était délicieux !
    recette à conserver et à faire et refaire !
    En as-tu d'autres d'aussi sympa, asiatique de préférence !
    amicalement

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