Lasagne au poulet - courgettes


Un des plats du week-end qui a fait l'unanimité, du moins je crois car il n'y en a plus
Pas compliqué mais demande un peu de préparation

LASAGNE AU POULET - COURGETTES

2 blancs de poulet
1 courgette
1 petit oignon
1 C à soupe d'huile d'olive
400 ml de coulis de tomates
8 feuilles de pâte à lasagne
Sel - Poivre - Basilic
Parmesan

Couper la courgette en tout petits morceaux ainsi que l'oignon
Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive
Couper ensuite le poulet en petits morceaux
Ajouter dans la poêle - Mélanger
Saler, poivrer et ajouter le basilic
Faire dorer et ajouter le coulis de tomates
Cuire quelques minutes et arrêter le feu


Préparer une béchamel allongée :
30 g de beurre
30 g de farine
600 ml de lait
Sel - Poivre - Muscade râpée
2 C à soupe de parmesan

Dans une casserole faire fondre le beurre
Ajouter la farine et bien mélanger
Ajouter progressivement le lait tout en remuant afin de ne pas faire de grumeaux
Laisser épaissir quelques minutes
Arrêter le feu 
Ajouter le sel, le poivre, la muscade et le parmesan
Mélanger et laisser de côté

Préchauffer le four th 200°C

Dans un plat à gratin, mettre un peu de jus de tomates
Disposer une couche de pâte lasagne
Ajouter la sauce tomates/poulet puis la béchamel
Encore une couche de pâte lasagne
Mettre le reste de sauce tomates/poulet et la béchamel
Saupoudrer de parmesan râpé
Couvrir d'une feuille de papier aluminium

Enfourner pour 30 minutes
Retirer le papier aluminium et remettre pour 10 minutes


Déguster avec une salade ou pas
Demain je vous présente le dessert ...

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