Le Cheesecake de Lili

Lili nous a fait son Cheesecake ce week-end

Toujours aussi bon alors je vais vous en faire profiter

Pour 6 personnes

• 150 g de Spéculoos LOTUS
• 50 g de beurre fondu
• 2 oeufs
• 450 g de fromage blanc
• 120 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• jus de citron en option
• du papier sulfurisé pour recouvrir le moule

Écraser dans un sac les spéculoos LOTUS (elle utilise le rouleau à pâtisserie et ça à l'air facile)

Mélanger les miettes de spéculoos LOTUS avec le beurre fondu

Recouvrir un moule de papier sulfurisé (un moule rond ou carré : elle prend un plat rectangulaire en pyrex)

Déposer le mélange beurre/gâteaux dans le moule et mettre au frais

Préchauffer le four th 6 - 180 °C

Dans un saladier, battre les oeufs

Ajouter le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé

(elle y ajoute du jus de citron environ 6 C à soupe)

Sortir du réfrigérateur le plat et verser la préparation
Enfourner pour 35 minutes
Laisser refroidir et mettre au frais pendant 3 heures environ

Déguster nature ou avec un coulis de fruits rouges
(même ceux qui n'aiment pas le fromage blanc adorent ...)

J'en profite pour remercier la marque LOTUS qui m'a adressée un livre de recettes et quelques gâteaux à déguster

J'adore ces gâteaux alors c'est sûr vous les retrouverez dans d'autres recettes