LE BOOK GOURMAND

Je suis allée ramasser des mûres sauvages près de chez moi Et oui, il y a encore des agriculteurs qui laissent pousser des haies et des ronces à mon grand plaisir même si je suis revenue un peu écorchée et avec une petite récolte de 700 g Après en avoir mangé quelques unes, j'ai décidé de les associés avec de brugnons pour faire un dessert rapide pour le soir et de la confiture pour plus part BRUGNONS & MURES AU SUCRE (pour 4 personnes) Laver et couper en tranches  environ 6  brugnons  Les mettre dans une boite ou un saladier qui ferme Rajouter :  150 g de mûres lavées 1 sachet de sucre vanillé le jus d'1/2 citron Fermer, mélanger et laisser au frais  A déguster seul ou avec de la glace CONFITURE BRUGNONS &MURES (pour 4 pots) Dans une casserole mettre 400 g de mûres sauvages lavées  et 600 g de brugnons coupés en morceaux Ajouter 500 g de sucre à confiture et un peu d'...

Les petites figues bien mûres, achetées ce matin au marché, ont été confites dans un jus de miel et de cannelle Dessert bien frais et parfumé

Pour accompagner un pavé de saumon, j'ai fait un gratin de courgettes Légume de saison alors profitons en !!! Laver et couper 1,3 kilos de courgettes en rondelles ou en morceaux Les mettre à sauter dans un filet d'huile 10 à 15 minutes afin qu'elles perdent de l'eau et prennent une couleur dorée Saler et les égoutter Préchauffer le four 180 °C Faire une béchamel : dans une casserole, sur feu moyen, faire fondre 30 g de beurre, ajouter 30 g de farine et remuer vivement.  Verser 450 ml de lait froid en deux fois et mélanger pour lisser la pâte.  Ajouter le sel, le poivre et la muscade.  Faire cuire afin d'épaissir. Réserver Dans un plat, mettre un peu de poudre d'ail sèche (ou fraîche) et du thym Y verser les courgettes, les recouvrir de béchamel et de 100 g de gruyère râpé Enfourner pour 40 minutes Surveiller la cuisson afin que le gratin soit doré Manger bien chaud

Dimanche, nous sommes allés au marché et avons acheté 2 cageots de pêches et brugnons Nous nous sommes régalés et j' en ai profité pour faire un dessert de saison GÂTEAU AUX PÈCHES 150 g de sucre en poudre 100 g de beurre fondu 4 oeufs 2 C à soupe de lait 1 sachet de sucre vanillé 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 5 - 6 pêches (ou autres fruits) Préchauffer le four th 6 - 180 °C Couper les pêches en petits morceaux Mélanger le sucre avec le beurre fondu puis les oeufs, le lait et le sucre vanillé La pâte doit être lisse Ajouter la farine et la levure Mélanger pour obtenir une pâte homogène Ajouter les pêches et mélanger à nouveau Mettre dans un plat beurré ou Téfal et enfourner pour 30 minutes Surveiller la cuisson Laisser refroidir et déguster Je l'ai préféré bien froid Tiède, on ne sentait pas trop le goût des pêches

Petit repas léger pour un soir : salade verte et muffins J'en ai fait à la mimolette (la recette est déjà sur le blog) et à la tomate Différents mais bons A vos fourneaux Fouetter 2 oeufs avec 150 ml de lait, une pincée de sel et 1 C à Soupe d'huile d'olive Incorporer 180 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 boite de 140 g de concentré de tomates, 150 g de jambon fumé rapé et de l'origan séché Mélanger la pâte mais pas trop Préchauffer le four 200 °C Remplir les moules à muffins au 3/4 Faire cuire 15 minutes Laisser reposer avant de démouler Déguster tiède ou froid A l'apéro ou en repas

Hier, j'avais besoin de faire des gâteaux pour midi (repas chez ma copine Mimi) , des gâteaux pour quatre heures (beau papa et belle maman venaient nous rendre visite) et des gâteaux pour mes supporters de Lyon qui allaient au stade J'ai décidé de faire des cookies en utilisant la recette de Lili Facile, rapide et j'ai pu en doublant la recette en faire une soixantaine Ils étaient surtout très bon : ils n'en restent plus... LES COOKIES DE LILI 125 g de beurre mou 150 g de cassonade 1 oeuf 180 g de farine 1/2 C à café de levure chimique 130 g de pépites de chocolat Mélanger le beurre mou avec la cassonnade Ajouter l'oeuf et fouetter  Incorporer la farine et la levure, mélanger Mettre les pépites de chocolat Préchauffer le four Th 6 - 200° C A l'aide de 2 C à café, former des boules de pâte que vous disposerez sur une plaque beurrée ou sur du papier sulfurisé Bien espacer les boules car à la cuisson la pâte s'étalera Enfourner ...

A la campagne nivernaise, nous avions cueilli des haricots verts, ramassé des pommes et des courgettes Nous avons déjà tout dégusté et c'était vraiment trop bon Avec les pommes ramassées, j'ai fait une compote que j'ai servi avec une boule de glace à la vanille et du sirop d'érable La compote était encore tiède... un délice mais il n'y en a plus, ils ont tout dévoré Pour dimanche midi, j'avais trouvé chez une recette de poulet à l'orange que j'ai adaptée Pour 4 personnes : Couper 800 g de blancs de poulet en morceaux Presser des oranges afin d'obtenir 800 ml de jus ainsi que d'un citron Mettre dans un saladier le poulet et les jus Y ajouter 2 C à soupe de gingembre en poudre et 5 C à soupe de sauce soja Saler un peu et Poivrer normalement -  Mélanger Laisser mariner au minimum 30 minutes en remuant de temps en temps Mettre 1 C à soupe d'huile d'olive dans une poêle haute sur feu fort Prendre les morceaux av...