Confiture Fraises - Bananes - Oranges

Oh quelle horreur, plus de confiture pour le petit déjeuner
Avec les fruits restant, j'ai confectionné un mélange que j'aime bien : Fraises - Bananes - Oranges

Pour 5 pots


430 g de fraises lavées, équeutées et coupées en quatre
450 g de bananes épluchées et coupées en rondelles
5 oranges à jus (400 g environ) coupées à vif : ne garder que la pulpe, le jus et le zeste de 2 oranges
Le jus d' 1/2 citron
600 g de sucre cristal


Mettre le tout dans une casserole, mélanger et faire macérer 1/2 journée
Avant de commencer la cuisson, mélanger à nouveau et faire cuire 30 à 45 minutes en remuant régulièrement
Mixer la préparation et mettre dans des pots lavés et ébouillantés


Vous pouvez la goûter mais laissez la reposer 1 ou 2 jours, elle n'en sera que meilleure