LE BOOK GOURMAND

J'adore le sucré-salé et ça faisait longtemps que j'en avais pas cuisiné Je vous propose un rôti de dinde farci avec des fruits secs Super facile à faire, jolie présentation et surtout bon à la dégustation Vous pouvez le servir avec des légumes ou des féculents (suivant la saison)

Pour une fois, je vous propose un plat complet avec un roulé de dinde cuit à la bière et un flan de courgettes Il suffit de rouler les filets de dinde avec au centre des tranches de bacon et d'emmental J'avais juste une petite appréhension dans cette recette car je n'aime pas la bière Je pensais que la bière allait apporter de l'amertume à la sauce Et bien pas du tout, la sauce est très bonne et rend la viande moins sèche Les flans sont très faciles à faire Vous pouvez les déguster tièdes, froids, en accompagnement ou juste avec une salade

Pour ce dimanche midi, après une bonne promenade, j'ai proposé des blancs de dinde à l'estragon ou aux citrons confits Le choix s'est porté sur l'estragon, il y avait longtemps que j'en avais pas cuisiné et j'aime bien ce goût Cette recette est rapide à faire, parfumée et crémeuse

Pour ma participation au YUMMY DAY BIKINI , je vous propose  un sauté de dinde à l'ananas :  plat complet, léger et  fruité Le YUMMY DAY BIKINI est organisé par Yummy Magazine : chaque blogueur doit poster le 12 Mai, une recette salée ou sucrée légère mais gourmande Ensuite voter sur Facebook pour votre recette préférée