LE BOOK GOURMAND

En pleine saison des cerises, je vous propose une recette facile à réaliser avec une compotée de cerises Les cerises sont simplement cuites dans un sirop, réalisé avec leur jus Vous pourrez les manger natures tièdes ou froides, ou servies avec de la glace à la vanille On a tout essayé et on a tout mangé Attention, cette recette est à préparer en avance Se conserve quelques jours au réfrigérateur

Je reste dans la rhubarbe, en vous proposant un riz au lait avec une compote de rhubarbe et un coulis de fraises Un dessert fruité, frais, de saison avec pleins de textures différentes Vous pouvez mélanger les couches ou les manger séparément, c'est comme vous voulez...

J'adore la compote à la pomme et à l'ananas, j'en fais régulièrement et je voulais l'incorporer dans un gâteau. Mais je voulais un vrai gâteau moelleux, fruité et pas un gâteau mou, mouillé, genre flan, à cause de la compote  Ma recette est réussie, ce gâteau est moelleux, sucré, fruité et en le goûtant, on n'image pas qu'il y a de la compote dedans !!!

C'est une compote de saison avec des pommes de l'année, des coings du jardin et des bananes du frigo Le coing n'est pas un fruit très apprécié alors, je l'ai fait caraméliser et compoter afin qu'il soit moelleux m ais on retrouve son coté granuleux dans la compote Tout a été mangé, même si exceptionnellement, je ne l'ai pas mixée,  ça permet de retrouver la saveur des 3 fruits COMPOTE AUTOMNALE DE COINGS, POMMES ET BANANES Pour 4 - 6 personnes 500 g de coings 500 g de pommes 500 g de bananes 150 g de sucre en poudre 1 pincée de fleur de sel Eau Les fruits étant de tailles différentes, je préfère donner le poids des fruits pelés, épépinés et coupés en morceaux Pour la variété des pommes, j'en choisis plusieurs afin d'apporter du sucré, de l'acidité, de la fermeté Dans une casserole, mélanger les coings coupés en petits morceaux avec le sucre et 2 C à soupe d'eau Faire cuire à feu fort afin de caraméliser les coin...