GATEAU AU CHOCOLAT ET A LA BUTTERNUT

Effectivement, vous avez bien compris : une recette de gâteau au chocolat avec de la courge butternut

J'aime expérimenter ces combinaisons étranges, improbables et surtout vous les transmettre si le résultat est satisfaisant

J'avais acheté une courge butternut pour faire de la soupe avec des lentilles roses

J'ai gardé une partie de la purée pour préparer ce gâteau

Grâce à cette butternut, j'ai pu concocter un dîner complet

Je suis vraiment ravie du résultat : très bon, moelleux, chocolaté et en prime, plus léger qu'un gâteau classique

Belle expérience et recette que je referai avec plaisir

C'est à vous de vous lancer et de me faire part de vos commentaires...

GATEAU AU CHOCOLAT ET A LA BUTTERNUT

Pour 16 gourmands 

300 g de purée de courge butternut cuite, non salée

80 g de chocolat noir

50 g de cacao non sucré

30 g de pépites de chocolat noir

4 oeufs

100 g de sucre en poudre

75 g de farine

10 g de levure

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180 °C

Fondre le chocolat noir au micro-ondes

Mélanger jusqu'à obtenir un chocolat fondu lisse

Ajouter la purée de butternut

Mélanger

Dans un autre saladier, mélanger au fouet les oeufs avec le sucre

Ajouter le cacao, la farine, la levure et le sel

Mélanger

Verser la purée de butternut chocolatée

Mélanger

Ajouter les pépites de chocolat

Mélanger

Verser dans un moule en silicone

Cuire 25 minutes

Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche

Bonne découverte