Gâteau moelleux aux clémentines

Gâteau de saison tout moelleux réalisé avec du jus et des zestes de clémentines et de la poudre d'amandes
Je l'ai servi avec une salade de clémentines bien fraîches

Ultra facile et bien parfumé

A déguster froid de préférence

GATEAU MOELLEUX AUX CLEMENTINES

Pour 6 gourmands

3 clémentines

120 g de beurre mou

120 g de sucre en poudre

3 oeufs

50 g de farine

50 gde Maïzena

50 g de poudre d'amandes

2 C à café de levure

1 pincée de sel

Mélanger au batteur le beurre et le sucre en poudre

Ajouter les oeufs 1 à 1

Ajouter le zeste et le jus des clémentines

Mélanger

Ajouter la farine, la levure, le sel, la Maïzena et la poudre d'amandes

Mélanger

Préchauffer le four à 180 °C

Verser la préparation dans un moule beurré ou en silicone

Cuire 40 minutes

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche

Servir froid saupoudré de sucre glace