Gâteau moelleux chocolat poires

Il faut absolument découvrir ce gâteau moelleux au chocolat avec des poires fraîches

J'aime beaucoup l'association du chocolat et de la poire
Cette recette permet d'avoir un gâteau très léger, facile à faire et délicieux

A refaire avec d'autres fruits et pourquoi pas de l'orange confite pour les fêtes de fin d'année

GATEAU MOELLEUX CHOCOLAT POIRES

Pour 8-12 gourmands

200 g de chocolat noir
2 poires mûres
4 oeufs
60 g de beurre
80 g de sucre en poudre
70 g de farine
1 sachet de levure chimique

Fondre au micro-ondes le chocolat coupé en morceaux et le beurre
Mélanger, la préparation doit être lisse
Laisser refroidir

Peler et couper les poires en petits morceaux

Préchauffer le four à 200 °C

Séparer le blanc du jaune de 2 oeufs
Battre les blancs en neige bien fermes
Mélanger au batteur, les jaunes avec les 2 oeufs entiers et le sucre
Obtenir un mélange mousseux
Ajouter la farine et la levure
Mélanger
Ajouter le chocolat fondu
Mélanger
Ajouter les dés de poires
Mélanger
Ajouter les blancs en neige
Mélanger délicatement avec une marquise

Verser la préparation dans un moule beurré ou en silicone
Cuire au four pendant 35 minutes à 180 °C
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche
Laisser refroidir

Déguster tiède ou froid