Crumble dessus dessous aux mûres et à la noix de coco

Avec les mûres ramassées cette année, j'ai réalisé un crumble avec de la noix de coco
Mais je voulais avoir un fond pour ce crumble, alors j'ai réparti la pâte en dessous et au dessus des fruits

Cela apporte du croustillant et de l'originalité au crumble classique

Le lendemain, nous l'avons même trouvé meilleur car le jus des mûres avait imbibé la pâte du dessous

Dessert très facile à faire et aussi très bon 
A essayer aussi avec d'autres fruits...

CRUMBLE DESSUS DESSOUS AUX MÛRES ET A LA NOIX DE COCO

Pour 6 gourmands

100 g de farine
100 g de beurre mou
100 g de sucre
100 g de noix de coco râpée
500 g de mûres lavées et séchées
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

Préparer la pâte à crumble en mélangeant avec une fourchette la farine, le sel, le beurre et le sucre
Ajouter la noix de coco
Mélanger
Obtenir une pâte sableuse

Préchauffer le four à 180 °C

Dans un plat allant au four, verser le 3/4 de la pâte à crumble
Tasser avec une fourchette
Répartir les mûres sur la pâte
Saupoudrer de sucre vanillé
Recouvrir avec le restant de la pâte

Cuire au four 35 minutes

Découper le crumble en carré
A déguster tiède ou froid