Gâteau aux noix et aux amandes

le book gourmand

Un dessert d'automne avec ce gâteau moelleux, réalisé avec des noix et des amandes

A déguster tiède ou froid
Se conserve très bien au frais

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GÂTEAU AUX NOIX ET AUX AMANDES

Pour 6 - 8 gourmands

80 g de noix décortiquées
80 g d'amandes émondées
3 oeufs
100 g de beurre mou
120 g de sucre en poudre
50 g de farine
2 C à soupe de rhum
1 pincée de sel

Hacher les noix et les amandes

Préchauffer le four à 170 °C

Mélanger au batteur le beurre et le sucre
Obtenir une pâte mousseuse
Ajouter les oeufs un à un
Puis la farine, le sel et le rhum
Mélanger
Verser la poudre de noix et d'amandes
Mélanger grossièrement

Beurrer un moule, type manqué 22 cm
Verser la pâte
Enfourner pour 35 minutes

Laisser refroidir

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