Carré à la mûre sauvage

Le Book Gourmand

C'est ma période où je vais cueillir des mûres sauvages juste à côté de chez moi
J'aime bien, c'est calme, le chien court partout et moi je ramasse tranquillement ce fruit
J'aime surtout les manger et les cuisiner en rentrant après les avoir passées sous l'eau et bien égouttées

Voici un gâteau à couper en carré, super facile à faire, réalisé avec une pâte à crumble et des mûres fraîches

Gâteau légèrement sucré mais gourmand

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CARRÉ A LA MÛRE SAUVAGE

Pour 8 gourmands

180 g de farine
100 g de beurre en pommade
100 g de sucre glace
Sel
1 sachet de sucre vanillé
400 g de mûres sauvages lavées et égouttées

Mélanger la farine, le beurre, le sel et le sucre glace avec une fourchette afin d'obtenir une pâte granuleuse, sableuse

Préchauffer le four à 180 °C

Tasser les 3/4 de la pâte dans un moule carré préalablement beurré 
Bien appuyer avec la fourchette pour obtenir une pâte de la même épaisseur sur tout le fond du moule
Répartir les mûres sur la pâte et saupoudrer de sucre vanillé
Couvrir avec le reste de la pâte à crumble

Faire cuire 35 minutes

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Laisser refroidir et découper des carrés pour servir ce délicieux gâteau

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