Poêlée de poulet aux deux olives
Un plat complet qui sent bon le soleil avec cette poêlée de poulet aux deux olives
Je l'ai servie avec de la semoule mais vous pouvez aussi la proposer avec du riz ou des pâtes
POÊLÉE DE POULET AUX DEUX OLIVES
Pour 4 personnes
4 gros blancs de poulet - 700 g
20 olives vertes dénoyautées
20 olives noires dénoyautées
100 ml de vin blanc
150 ml de crème fraîche
1 cube de bouillon de volaille
1 oignon
Huile d'olive
Sel - Poivre
Couper le poulet en lanières
Couper les olives en deux
Éplucher et couper en lamelles l'oignon
Dans une cocotte, colorer le poulet dans un filet d'huile d'olive, sur feu fort
Saler légèrement - Poivrer
Ajouter l'oignon
Mélanger
Déglacer avec le vin blanc
Baisser le feu
Mélanger et laisser réduire
Ajouter le cube de bouillon et la crème fraîche
Mélanger
Ajouter les olives
Laisser mijoter à découvert et laisser épaissir la sauce
Corriger l'assaisonnement
Servir bien chaud
Commentaires
Enregistrer un commentaire
C'est si simple de mettre un commentaire :
1/ Ecrivez votre texte dans le formulaire
2/ Dans la liste déroulante sélectionnez Nom/URL ou Anonyme
3/ Puis cliquer sur Publier
Merci et à très bientôt