Clafoutis aux raisins noirs et blancs


Gâteau de saison avec ce clafoutis réalisé avec des raisins frais "Muscat" et "Chasselas, aromatisé au Rhum
La consistance ressemble plus à un far car je trouve la pâte plus épaisse

Ce clafoutis est moelleux, parfumé, sucré et fruité mais gare aux pépins...


CLAFOUTIS AUX RAISONS NOIRS ET BLANCS

Pour 6 - 8 personnes

400 g de raisins Muscat et Chasselas 
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre mou
60 g de farine
2 oeufs
100 ml de lait
1 C à soupe de Rhum
1 sachet de sucre vanillé

Laver, égrapper et sécher les raisins

Fouetter le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une préparation mousseuse
Ajouter la farine et les oeufs
Mélanger
Verser le Rhum et le lait
Mélanger

Préchauffer le four à 180 °C

Dans un plat déposer les grains de raisins
Mélanger la préparation et recouvrir les raisins

Enfourner pour 30 minutes

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau
Sortir le clafoutis du four et saupoudrer de sucre vanillé


A servir tiède ou froid


En faisant des recherches dans mon blog, je me suis aperçue qu'en Septembre 2013, je vous avais déjà proposé un "Clafoutis aux raisins frais" mais aujourd'hui, c'est une nouvelle recette à découvrir...

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