Tartelette à la confiture de mûres


Et oui, les vacances sont finis !!!
Pour la reprise, nous sommes allés cueillir des mûres. Elles sont pas très grosses, ni très sucrées
J'en ai fait de la confiture et comme nous avions des invités, j'ai réalisé des tartelettes avec une pâte sablée vanillée
J'ai saupoudré de la poudre de pistaches sur la confiture mais c'est juste pour faire jolie

Tartelette de saison, bien sucrée, croquante et fruitée



TARTELETTE A LA CONFITURE DE MÛRES
Pour 6 gâteaux

Confiture :
1 kg de mûres lavées et égouttées
600 g de sucre à confiture
2 sachets de Vitpris

Dans une grande cocotte, mélanger les mûres, le sucre et le Vitpris
Faire cuire sur feu moyen
Aux premiers bouillons, baisser le feu et laisser cuire 30 minutes en mélangeant régulièrement

Mettre en pot

Pâte sablée :
250 g de farine
120 g de beurre
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 gros oeuf
1 pincée de sel
Beurre pour les moules
Poudre de pistaches, non salées, pour la décoration

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et les sucres
Ajouter le beurre coupé en petits dés et avec les doigts , mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte sableuse
Au centre de cette préparation, casser l'oeuf et mélanger délicatement afin d'obtenir une pâte homogène
Former une boulet et réserver au frais au moins 1heure

Étaler la pâte et la déposer dans les moules à tartelette beurrés
Piquer le fond avec une fourchette

Réserver au frais pendant le préchauffage du four à 180 °C
Cuire à blanc pendant 15 minutes en ayant au préalable disposer une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et ajouter des poids à pâtisserie ou du riz afin d'éviter que la pâte ne lève

Sortir du four et baisser le thermostat à 160 °C
Retirer les poids et le papier sulfurisé
Étaler la confiture aux mûres sur la pâte précuite
Remettre à cuire pendant 6 minutes

Laisser refroidir
Saupoudrer de poudre de pistaches avant de servir



Ils ont tout mangé... 

Commentaires

  1. marielou42122/8/14 15:05

    pas de le temps de faire la tartelette les mures ont été mangé avant !!!
    bonne reprise

    RépondreSupprimer
  2. J'y ferais bien un crok à ta tartelette !

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire

Besoin d'aide pour publier votre commentaire :

* Ecrivez votre texte dans le formulaire ci-dessus
* Dans la liste déroulante, sélectionnez votre profil ou cliquez sur "Nom/URL" ou sur "Anonyme"
* Vous pouvez aussi vous abonner par e-mail pour recevoir une réponse
* Puis cliquer sur "Publier"

Merci et à très bientôt