Sorbet à la fraise

Si comme moi vous n'aimez pas les sorbets à la fraise que l'on trouve dans le commerce, alors essayez cette recette car là vous allez vraiment manger un sorbet au goût de fraises

Et en plus, c'est super facile à faire, vous allez épater tout le monde

SORBET A LA FRAISE

500 g de fraises parfumées et pas abîmées
250 g de sucre en poudre
Le jus d'un citron jaune
1 blanc d'oeuf

Laver, sécher et équeuter les fraises
Les couper grossièrement
Ajouter le sucre, le jus de citron et le blanc d'oeuf
Mixer avec un mixeur à pied jusqu'à obtenir une purée, sans morceaux
Battre la préparation avec le fouet électrique pendant au moins 5 minutes

Verser la préparation dans un plat avec couverte ou alors le recouvrir d'un film alimentaire et mettre au congélateur au moins 12 heures

Sortir le sorbet quelques minutes avant de le servir

Vous pouvez y ajouter du coulis de fraises, de la confiture de fraises ou des morceaux de meringue

Bonne dégustation