Soupe de clémentines

le book gourmand

Pour un dessert léger, fruité, rafraîchissant, voici des clémentines infusées dans un sirop au citron vert


Dessert très facile à faire qui peut être préparé à l'avance



SOUPE DE CLÉMENTINES
Pour 4 personnes

12 clémentines
200 ml d'eau
1 sachet de sucre vanillé
120 g de sucre en poudre
1 citron vert

Éplucher et retirer les fils blancs des clémentines

Réserver les segments dans un saladier

Râper les zestes du citron vert et prélever le jus

Préparer le sirop en mélangeant dans une casserole, l'eau, les sucres, les zestes et le jus du citron vert
Faire bouillir au moins 5 minutes
Mélanger
Verser sur les clémentines
Mélanger et réserver au réfrigérateur au minimum 1 heure


le book gourmand

Dessert à déguster bien frais


Juste avant de servir, vous pouvez parsemer sur les clémentines des petits bouts de pain d'épices ou des zestes de citron vert

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