Gâteau aux poires et au vin blanc

Gâteau de saison avec des poires et un reste de vin blanc

Je vous rassure, ça ne se sent pas du tout le vin. Je trouve que le vin allège le gâteau, le sucre un peu et me permet de finir les fonds de bouteille

Les poires apportent de la fraîcheur dans ce gâteau léger

GÂTEAU AUX POIRES ET AU VIN BLANC

200 g de farine 
100 ml de vin blanc
3 poires
100 g de beurre fondu
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
1 sachet de levure

Dans la saladier battre les oeufs et les sucres
Obtenir une pâte mousseuse
Ajouter le beurre
Mélanger
Ajouter la farine, la levure, puis le vin blanc
Mélanger

Préchauffer le four à 180 °C

Peler les poires et les épépiner
Couper en une en lamelles et les autres en cubes

Dans un moule à manqué beurré, disposer les lamelles dans le fond du plat
Ajouter les cubes de poires à la préparation
Mélanger et verser délicatement sur les lamelles de poires
Enfourner pour 35 minutes

Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche
Démouler délicatement le gâteau quand il est encore chaud

Servir tiède ou froid