Biscuits façon Biarritz, chocolat noir et noix de coco


Une recette de petits biscuits nappés de chocolat noir et saupoudrer de noix de coco, inspirée des Biarritz de Delacre


Recette rapide et très facile à réaliser 

Moelleux et croquants, ils sont délicieux



BISCUITS FACON BIARRITZ CHOCOLAT NOIR ET NOIX DE COCO

Pour 50 biscuits


80 g de beurre en pommade
100 g de sucre en poudre
3 blancs d'oeufs
50 g de poudre d'amandes
100 g de farine
100 g de chocolat noir
Noix de coco râpée

Dans un saladier mélanger le beurre et le sucre avec un batteur

Lorsque la préparation devient blanche et mousseuse, ajouter les blancs d'oeufs
Mélanger
Verser la farine et la poudre d'amande
Mélanger

Préchauffer le four à 180°C


Mettre la pâte dans une poche à douille et sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, faire des petits tas

Enfourner pour 5 minutes
Lorsque les bords sont dorés, sortir les biscuits du four et les laisser refroidir

Faire fondre le chocolat au bain marie

Recouvrir chaque biscuit de chocolat avec un pinceau et saupoudrer les de noix de coco



Bonne dégustation

Recette aperçu dans LIBE FOOD : 


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