Pomme au four Spéculoos et sirop d'érable

J'ai acheté 6 kilos de pommes alors pour changer de la compote, voici mes pommes au four Spéculoos et sirop d'érable
Dessert de saison vite fait et qui réchauffe nos soirées d'automne

Pour 6 personnes

6 pommes

6 Spéculoos (42 g)

1 C à café de cannelle

8 C à café de sirop d'érable

3 C à soupe d'eau

Sucre glace

Laver et sécher les pommes
Avec le vide-pomme, retirer le milieu de la pomme (dit le trognon)
Vous pouvez conserver un bout du tronçon côté queue pour la déco

Préchauffer le four à 180°C

Émietter les Spéculoos avec le rouleau à pâtisserie ou le mixeur
Dans un bol, mélanger les Spéculoos avec le sirop d'érable et la cannelle
Garnir les pommes et refermer avec le tronçon mis de côté
Les disposer dans un plat et verser dans le fond 3 C à soupe d'eau

Enfourner et laisser cuire 20 minutes

Les saupoudrer de sucre glace avant de déguster les pommes tièdes

Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille ou de la crème anglaise