Dorade au miel
Les enfants sont partis en vacances alors nous en profitons pour manger du poisson et faire attention à notre ligne
DORADE AU MIEL
Recette très facile (s'est les vacances !!)
Pour lui et moi
- 2 dorades royales (300 - 400 g) vidées, lavées et séchées
- sel - poivre
- 4 C à café de miel
- 1 C à soupe d'huile d'olive
Dans une poêle verser l'huile d'olive et faire chauffer
Poser les dorades dans la poêle
Saler - Poivrer
Faire cuire 5 minutes à couvert à feu moyen
Retourner les dorades
Saler - Poivrer
Faire cuire 5 minutes à couvert à feu moyen
Verser 1 C à café de miel sur une face, retourner le poisson et remettre 1 C à café de miel
Laisser caraméliser et retourner
Vous pouvez déglacer avec de la sauce soja
Dans ce cas, réserver les dorades dans les assiettes, baisser le feu et verser 2 C à soupe de sauce soja
Mélanger et laisser réduire
Napper les dorades et servir aussitôt
Je les ai servies avec un gratin de courgettes
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