Tarte à la pêche

Du marché ce matin, nous avons ramené un plateau de pêches
Sitôt rentré, j'ai réalisé une tarte aux pêches avec une crème d'amande

Facile - rapide - pour 6/8 personnes

TARTE A LA PÊCHE

• 1 pâte feuilletée 
• 8 pêches blanches ou jaunes
• 80 g de beurre fondu
• 100 g de sucre
• 2 oeufs
• 100 g de poudre d'amande

Étaler la pâte dans le moule à tarte beurré ou recouvert d'un papier sulfurisé
La mettre au réfrigérateur
Préparer la crème d'amande en mélangeant le beurre avec le sucre
Ajouter la poudre l'amande et les oeufs
Verser cette préparation sur le fond de pâte et remettre au frais
Laver, essuyer et couper des quartiers de pêches (selon vos goûts vous pouvez laisser ou pas la peau des pêches)

Préchauffer le four à 200 °C

Disposer sur la crème d'amande les quartiers de pêches
Enfourner pour 30 minutes

Laisser refroidir avant de la servir
Vous pouvez la saupoudrer de sucre glace

Dessert croustillant, fruité, parfumé et de saison