Tarte aux fraises pour Kiki
Hier s'était l'anniversaire de mon Kiki alors comme il n'aime pas trop les gâteaux, je lui ai fait une spéciale tarte aux fraises
La base est faite de spéculoos avec une crème pâtissière vanille puis des fraises et leur coulis
Il a adoré et les enfants aussi
Pas très compliqué mais il faut bien laisser la tarte au réfrigérateur pour que tout se tienne bien
Il faut :
Un moule à manqué à fond amovible
250 g de spéculoos
120 g de beurre
1/2 litre de crème pâtissière (la mienne est faite avec la poudre Impériale : si vous ne connaissez pas, il faut l'adopter, s'est trop génial)
500 g de fraises (belles et parfumées)
coulis de fraises (si possible maison)
Faire fondre le beurre (casserole ou micro-ondes)
Dans un mixeur écraser les spéculoos en poudre (ou les mettre dans un sac à congélation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie)
Les mélanger avec le beurre fondu afin qu'ils soient bien enrobées (comme du sable mouillé)
Verser dans le moule à fond amovible
Bien tasser - Mettre au frais
Préparer votre crème pâtissière
Laisser la refroidir un peu
La verser sur les spéculoos et mettre au frais
Laver, équeuter et faire sécher les fraises
Les disposer sur la tarte et les recouvrir de coulis de fraises avec un pinceau
Remettre au frais jusqu'au service
Frais, croustillant, sucré : un vrai gâteau d'anniversaire
tres gate ton kiki
RépondreSupprimertrop de la chance mon kiki mais il le merite bien
RépondreSupprimerah noooon!!! Pas pour Kiki mais pour moi
RépondreSupprimerUn délice !!!!
RépondreSupprimerelle met les papilles en éveil !!
RépondreSupprimerDélicieusement jolie cette tarte!
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