Tarte aux fraises pour Kiki


Hier s'était l'anniversaire de mon Kiki alors comme il n'aime pas trop les gâteaux, je lui ai fait une spéciale tarte aux fraises
La base est faite de spéculoos avec une crème pâtissière vanille puis des fraises et leur coulis
Il a adoré et les enfants aussi
Pas très compliqué mais il faut bien laisser la tarte au réfrigérateur pour que tout se tienne bien



Pour 8 ou 4 gros gourmands (comme nous !!!)


Il faut :
Un moule à manqué à fond amovible
250 g de spéculoos
120 g de beurre
1/2 litre de crème pâtissière (la mienne est faite avec la poudre Impériale : si vous ne connaissez pas, il faut l'adopter, s'est trop génial)
500 g de fraises (belles et parfumées)
coulis de fraises (si possible maison)


Faire fondre le beurre (casserole ou micro-ondes)
Dans un mixeur écraser les spéculoos en poudre (ou les mettre dans un sac à congélation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie)
Les mélanger avec le beurre fondu afin qu'ils soient bien enrobées (comme du sable mouillé)
Verser dans le moule à fond amovible
Bien tasser - Mettre au frais
Préparer votre crème pâtissière
Laisser la refroidir un peu
La verser sur les spéculoos et mettre au frais


Laver, équeuter et faire sécher les fraises
Les disposer sur la tarte et les recouvrir de coulis de fraises avec un pinceau


Remettre au frais jusqu'au service




Frais, croustillant, sucré : un vrai gâteau d'anniversaire

Commentaires

  1. minette5817/6/12 13:09

    tres gate ton kiki

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  2. marielou42117/6/12 17:21

    trop de la chance mon kiki mais il le merite bien

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  3. ah noooon!!! Pas pour Kiki mais pour moi

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  4. elle met les papilles en éveil !!

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  5. Délicieusement jolie cette tarte!

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