Brownie aux pépites de chocolat

Il y a quelques semaines, j'avais photocopié la recette d'un "Brownie Butterscotch" dans le n° 192 de Saveurs : il m'avait donné très envie par sa photographie

Ce dimanche grosse envie de chocolat et d'un Brownie et me décide donc à faire cette recette
Mais Oh surprise, il n'y avait pas de chocolat mais principalement du sucre et du beurre

Alors comme à mon habitude, j'ai transformé cette recette

BROWNIE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Pour 6 à 8 personnes

100 g de beurre mou
300 g de sucre roux (type vergeoise ou cassonade)
1 pincée de fleur de sel (ou sel fin)
2 oeufs
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de pépites de chocolat noir

Dans un saladier mélanger au batteur : le beurre, le sucre et le sel
Ajouter les oeufs un à un tout en mélangeant
Ajouter la farine avec la levure, mélanger puis ajouter les pépites de chocolat

Préchauffer le four th 170 °C

Dans un plat à manqué beurré, verser la préparation et enfourner pour 35 minutes

Le Brownie est cuit quand la pointe du couteau ressort propre
Le Brownie doit rester moelleux à l'intérieur

Attendre qu'il soit froid pour le déguster nature ou avec une glace à la vanille

Bon d'accord ce n'est pas un gâteau "régime" mais il est drôlement bon : mou dedans (on croirait qu'il n'est pas cuit), croquant dehors et en plus, il y a du chocolat