Velouté de céleri rave


Un dimanche matin, j'ai entendu cette recette sur France Info par Laurent Mariotte 

J'étais un peu sceptique mais franchement trop bon et très facile
Ce velouté peut être servi même à un repas de fête

VELOUTE DE CÉLERI RAVE

1 beau céleri rave d'environ 500 g
500 ml de lait
100 ml de crème fraîche
Sel - Poivre

50 g de noisettes concassées

Peler et couper le céleri en morceaux

Mettre dans une casserole avec le lait et recouvrir d'eau froide

Faire cuire environ 20 minutes

Lorsque le céleri est cuit, le mixer, saler et poivrer


Ajouter la crème fraîche et mélanger
A déguster bien chaud parsemé de noisettes concassées 




Merci à mes fournisseurs habituels de légumes frais


Commentaires

  1. Assez surprenant au départ et au final, tellement délicieux !
    Nous avons adoré :)
    Bonne soirée

    RépondreSupprimer

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