Muffins noix de coco et chocolat noir

De petits gâteaux moelleux avec de la noix de coco et du chocolat noir

A déguster sans faim !!!

MUFFINS A LA NOIX DE COCO ET AU CHOCOLAT NOIR

Recette pour une dizaine de gâteaux

150 g de farine
1 C à café de levure chimique
1 pincée de sel
60 g de noix de coco râpée
100 g de beurre mou
130 g de sucre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
125 ml de lait
100 g de pépites de chocolat noir

Mélanger la farine, la levure, le sel et la noix de coco
Dans un autre saladier, battre le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux
Ajouter le sucre vanillé, les oeufs un par un, la préparation "farine" et le lait
Puis le chocolat sans trop travailler la pâte

Préchauffer votre four à 180° C

Remplir les caissettes à muffins
Enfourner pour 20 minutes 
Surveiller la cuisson, doré mais pas brûlé

Laisser refroidir avant de les goûter

Alors, ils sont comment ces muffins ??