Muffins au potimarron et chocolat noir

Mes parents m'avaient rapportée des potimarrons et j'avoue, je ne savais pas trop quoi en faire

Je me suis dit qu'un dessert serait original en utilisant le goût de châtaignes du potimarron, associé au chocolat noir et au mélange 4 épices pour faire des Muffins

Cette recette convient très bien au Défi Cuisine : Halloween, sain et durable ! 

MUFFINS AU POTIMARRON ET CHOCOLAT NOIR

Pour 12 muffins

300 g de purée de Potimarron
160 g de farine
100 g de sucre cassonade
1 pincée de sel
100 ml de lait
1 oeuf
80 g de beurre mou
120 g de pépites de chocolat noir 
1 C à café de gingembre en poudre
2 C à soupe du mélange 4 épices

Préchauffer le four th 210°C

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le sel
Dans un autre : battre l'oeuf, ajouter le beurre et le lait
Verser cette préparation dans le premier saladier
Mélanger
Ajouter la purée de Potimarron, le chocolat et les épices
Ne pas trop travailler la pâte

Verser dans des moules à muffins au 3/4

Faire cuire 20 minutes au four 

Les laisser refroidir avant de les démouler

Pour la décoration, j'ai fait fondre du chocolat dans un petit bol et plongé la tête des muffins dedans. Puis je les ai saupoudrés de vermicelles au chocolat

J'avoue je suis très satisfaite du résultat côté goût et couleur
Gâteau bien chocolaté