Rocher noix de coco

Recette pour utiliser les blancs d'oeufs

ROCHERS A LA NOIX DE COCO

Recette pour une douzaine de gâteaux

2 blancs d'oeufs
75 g de sucre en poudre
125 g de noix de coco râpée
le jus d'un demi citron

Préchauffer le four à 210 °C

Dans un grand saladier, battre les blancs en neige bien fermes
Ajouter le sucre, la noix de coco et le jus de citron
Bien mélanger avec une cuillère

Faire des boules de pâte à la main ou avec 2 petites cuillères
Les poser sur du papier sulfurisé ou une plaque beurrée

Mettre au four 15 minutes
Ils doivent être juste dorés, sinon baisser le thermostat du four

Cette recette ultra facile peut être réalisée avec des enfants
Si vous êtes très gourmand, vous pouvez même les enrober de chocolat fondu