Roulé au Nutella croustillant

Commande spéciale pour les vacances de Noël : un gâteau roulé au Nutella
Je l'ai réalisé à midi et j'y ai ajouté des crêpes Gavottes dans la garniture pour faire un contraste entre le moelleux du gâteau et le croustillant du Nutella

Recette facile à réaliser et assez rapide à faire. Il faut juste laisser reposer le gâteau au frais avant de le déguster

ROULÉ AU NUTELLA CROUSTILLANT

Pour 6 - 8 personnes

1ère étape réaliser le biscuit :

4 oeufs
50 g de Maïzena
30 g de farine
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

Prendre 2 saladiers, séparer les blancs des jaunes d'oeufs
Monter les blancs en neige - Réserver
Ajouter aux jaunes d'oeufs les sucres et mélanger au batteur jusqu'à blanchissement de la préparation
Ajouter la farine et la Maïzena - Mélanger
Incorporer délicatement les blancs en neige avec une marquise ou une spatule

Préchauffer le four à 170 °C

Recouvrir la plaque à four de papier sulfurisé
Verser la pâte et bien la lisser pour former un rectangle régulier

Enfourner 10 minutes
Le biscuit doit rester moelleux et juste blondir
Préparer un torchon mouillé afin de démouler le gâteau

Pendant la cuisson, préparer la garniture au Nutella :

250 g de Nutella
60 g de crêpes Gavottes
Sucre glace et Cacao pour la décoration

Verser le Nutella dans un saladier et passer le 30 secondes au micro-ondes pour qu'il ramollisse
Briser les crêpes et mélanger-les au Nutella

Quand le biscuit est cuit, le démouler en le retournant sur le torchon humide
Verser la garniture au Nutella sur le gâteau, lisser et rouler-le

Mettre au frais au moins 2 heures
Avant de le servir, découper les extrémités et saupoudrer de cacao et sucre glace