Une envie de Pancakes

Hier soir, une petite envie de Pancakes avec sirop d'érable

Après avoir essayé plusieurs recettes, ma préférée est celle de Sylvie
Je vous la donne car elle est vraiment très bonne et facile à réaliser


Ingrédients :

• 4 oeufs
• 300 ml de lait
• 240 g de farine
• 3 C à soupe de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé 

Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres, le sel et la levure

Séparer les blancs des jaunes
Les blancs, les monter en neige
Les jaunes, les ajouter à la préparation farine/sucre ainsi que le lait
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène puis ajouter les blancs en neige
Laisser reposer au moins 30 minutes
Faire cuire dans une petite poêle ou sur une plaque à crêpes beurrée 
(il n'y a pas de beurre ou d'huile dans la recette)
La pâte étant sucrée, vous pouvez déguster vos Pancakes natures ou avec du sucre, du sirop d'érable, de la confiture, tout ce que vous aimez !!!

BONNE DEGUSTATION