Donc pas de gâchis, transformation des clémentines en marmelade
Recette très facile mais un peu longue
Avec 25 clémentines
1 kg de sucre cristal
Environ 5 pots
Dans un premier temps, laver les clémentines
Les mettre dans une grande casserole ou cocotte et les recouvrir d'eau froide
Porter à ébullition puis laisser cuire à feu moyen pendant au moins 1/2 heure
Égoutter - Laisser refroidir
Couper les clémentines en petits morceaux (ou grossièrement si vous les mixerez)
Bien retirer les pépins
Remettre à cuire les clémentines avec leur jus et le sucre cristal
Cuire environ 15 minutes tout en remuant à feu moyen
Mettre en pot si vous souhaitez garder les morceaux ou mixer la marmelade (avec la peau bien sûre) pour une consistance type confiture
J'ai fait les deux textures pour varier et ils ont adoré
Bonne dégustation
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J ADORE
Belles photos!!!
Petite question qui me chicotte: est-ce que tu pèles les clémentines avant de bouillir??
Bonjour Esther
Il faut mettre les clémentines à bouillir avec la peau
Dans la marmelade, il y a la peau et le jus des agrumes
A bientôt
La marmelade de clémentines donne vraiment envie de la faire..!
Merci à toi j'étais pas certaine!
J'ai plusieurs clémentines à passer, je pense que je vais me tente par cette recette:)
cela me rappelle une chanson....
hummm je la note de suite ta recette
merci !!!
Voilà c,est fait, c'est excellent! Merci pour le partage et bonne et heureuse année à toi:)xx
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