Gateau aux pêches

Dimanche, nous sommes allés au marché et avons acheté 2 cageots de pêches et brugnons
Nous nous sommes régalés
J'en ai profité pour faire 2 desserts de saison :


Gâteau aux pêches :

150 g de sucre en poudre

100 g de beurre fondu

4 oeufs

2 C à soupe de lait

1 sachet de sucre vanillé

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

5 - 6 pêches (ou autres fruits)

Préchauffer le four th 6 - 180 °C


Couper les pêches en petits morceaux
Mélanger le sucre avec le beurre fondu puis les oeufs, le lait et le sucre vanillé
La pâte doit être lisse
Ajouter la farine et la levure
Mélanger pour obtenir une pâte homogène
Ajouter les pêches et mélanger à nouveau


Mettre dans un plat beurré ou Téfal et enfourner pour 30 minutes
Surveiller la cuisson
Laisser refroidir et déguster

Je l'ai préféré bien froid
Tiède, on ne sentait pas trop le goût des pêches


Pêches au sucre :
(trop facile et frais)
Découper des pêches, brugnons ou abricots en tranches
Les mettre dans un plat qui ferme et ajouter du jus de citron et un sachet de sucre vanillé
Vous pouvez rajouter du sucre si vous préférez bien sucré
Fermer, mélanger et mettre au frais jusqu'à dégustation avec une boule le glace à la vanille ou du gâteau aux pêches