Brownie au kasha et aux amandes
Mais c'est quoi le Kasha ? Le Kasha est du sarrasin décortiqué et grillé, une "céréale" sans gluten que l'on peut consommer tel quel ou le cuisiner salé ou sucré On le trouve dans les magasins Bio J'ai découvert cet aliment dans le magasine VITALFOOD et l'article m'a donnée envie de proposer une recette avec du Kasha : un brownie au chocolat noir J'ai voulu contraster le croquant du Kasha avec le moelleux du brownie : je l'ai mis dans ma préparation mais aussi dessus pour la décoration du gâteau, avec des amandes et des pépites de chocolat noir Je suis satisfaite du résultat car même après la cuisson, on retrouve le croustillant du Kasha à l'intérieur et à l'extérieur
