Wok poulet germes de soja au gingembre

Plat  facile, bon et abordable pour 4 personnes

WOK POULET GERMES DE SOJA AU GINGEMBRE

Marinade 1 heure

Cuisson 20 minutes

4 blancs de poulet

1 C à soupe d'huile

2 citrons

3 C à soupe de sauce soja

200 g de germes de soja fraîche

1 C à café de gingembre en poudre (ou frais râpé)

2 tomates fermes

2 C à café de coriandre hachée

poivre

1ère étape : émincer le poulet - le mettre dans un plat - ajouter du poivre, le jus d'1 citron, 1 C à café de coriandre hachée, les 3 C à soupe de sauce soja et le gingembre

Couvrir et mettre au frais au moins 1 heure

2ème étape : ébouillanter les germes de soja dans de l'eau salé et citronnée (avec le deuxième citron) - égoutter et réserver

3ème étape : Dans le wok faire chauffer l'huile - faire dorer le poulet égoutté de la marinade - lorsqu'il commence à dorer, ajouter la marinage - mélanger et laisser cuire 5 minutes - ajouter le soja et le reste de coriandre - mélanger - corriger l'assaisonnement sel & poivre

4ème étape : Couper les tomates en dés et les ajouter juste avant de servir

Vous pouvez, comme nous, présenter ce plat avec des nouilles chinoises et laisser la sauce soja à disposition (chez moi, ils adorent)