LE BOOK GOURMAND

De la gourmandise avec cette tarte aux pommes originale avec une couche de chocolat noir et une autre d'amandine Préparée avec une pâte sablée pour apporter plus de croquant et sur le dessus j'ai rajouté du grué de cacao Le grué de cacao est un résidu des fèves de cacao après torréfaction Il n'a pas vraiment de goût, c'est assez amer et puissant mais ça apporte du croquant Celui-ci vient d'une production en Guadeloupe

Recette facile et fruitée avec ce clafoutis aux pommes et aux fruits secs J'ai choisi des pruneaux et des raisins secs J'ai aussi rajouté dans ma pâte un peu de rhum et de la vanille Les pommes sont remontées en surface et les fruits secs sont restés dans le fond, ce qui fait un gâteau à trois couches Vous pourrez le déguster tiède ou froid

Je vous propose une vraie découverte qui va en surprendre plus d'un : soupe d'endives, cuite avec des pommes et des pommes de terre  Chez moi ça a marché, il n'a rien vu et en à même redemandé alors qu'il n'aime pas les endives On ne sent pas les endives et les pommes apportent un petit goût fruité Cette recette je voulais la faire depuis longtemps et je ne suis pas déçue du résultat J'espère que ça sera pareil pour vous

Petites douceurs avec ces muffins à la pomme et aux raisins secs, parfumés à la cannelle et sucrés avec seulement du miel Les fruits permettent d'avoir des muffins moelleux et goûteux A manger tièdes ou froids, ils sont bons dans tous les cas !! Facile à faire et peu calorique

Pour les gourmands mais qui font attention à leur ligne, je vous propose une tarte aux pommes légère mais gourmande J'ai remplacé la pâte feuilletée par des feuilles de pâte filo et ajouté une crème de noisettes Facile, originale et bonne cette tarte aux pommes !!

Les pommes sont sautées dans du beurre salé et des épices de pain d'épices et le tout est recouvert de chapelure de pain d'épices Dessert rapide et très facile à faire

Dessert de saison... Nous sommes en automne, alors profitons des pommes nouvelles pour faire un far J'y ai ajouté des raisins secs macérés au rhum vanillé Facile à faire Ce gâteau peut-être mangé froid ou tiède

J'adore les fars : je trouve que c'est facile à faire et qu'on peut mettre toute sorte de fruits Je voulais en faire un avec des pommes mais aussi rajouter d'autres fruits Il m'a suffit d'ouvrir le placard pour voir se qu'il me restait : des abricots et des raisins secs feront très bien l'affaire Un dessert facile à réaliser et à déguster tiède ou frais

Si comme moi, vous avez besoin d'une petite douceur, je vous propose ces muffins fruités à la pomme, épicés à la cannelle et sucrés au Golden Syrup. A déguster avec une bonne tasse de café au coin de la cheminée

Que faire comme dessert avec un reste de cidre doux ? Je vous propose un clafoutis aux pommes avec des raisins secs Facile à faire, moelleux et fruité A déguster tiède ou froid Le seul défaut de ce gâteau, c'est la séparation des fruits : les raisins sont restés au fond et les pommes sont sur le dessus. Mais on a tout mangé quand même...

Dessert léger, frais et fruité avec ce délicieux Cheesecake aux pommes caramélisées Comme tout bon Cheesecake, ce dessert se déguste le lendemain, il n'en est que meilleur Facile à réaliser et tellement bon !!!

Un peu d'exotisme dans ce plat en attendant l'arrivée du soleil... Plat mariant le sucré, le salé, et les épices Facile à réaliser et peut être préparé à l'avance

Un dessert super facile et super bon, sorti de mon imagination avec le reste de 4 oranges et 6 pommes On adore les pommes au four et cette fois ci, je les ai faites cuire dans un jus d'orange frais, agrémentées d'oranges confites

J'adore la compote à la pomme et à l'ananas, j'en fais régulièrement et je voulais l'incorporer dans un gâteau. Mais je voulais un vrai gâteau moelleux, fruité et pas un gâteau mou, mouillé, genre flan, à cause de la compote  Ma recette est réussie, ce gâteau est moelleux, sucré, fruité et en le goûtant, on n'image pas qu'il y a de la compote dedans !!!

Recette ultra simple mais jolie, légère et tellement fraîche après un bon repas Pour cette salade de fruits, j'ai coupé mes fruits en tous petits dés que j'ai arrosé de citron vert J'ai utilisé l'ananas pour la présentation

La pâte du crumble n'est faite qu'avec des flocons d'avoine. Je n'ai pas voulu utiliser de farine pour avoir plus de croquant. J'ai ajouté des amandes effilées et utilisé du beurre salé Résultat satisfaisant avec ce crumble aux pommes et aux raisins secs

Pour notre apéritif de ce dimanche,  je leur ai proposé une soupe bien fraîche, pleine de vitamines et peu calorique avec du concombre et de la pomme Granny Smith Et le top, super facile et rapide à faire

Que faire avec un reste de cidre ? Un bon gâteau moelleux et légèrement sucré avec des pommes Il est croustillant à l'extérieur et ressemble à un clafoutis à l'intérieur On a tout mangé et ils m'ont même demandé de le refaire...

Un rôti de porc cuit en cocotte dans du cidre, accompagné d'une garniture de pommes et de raisins secs Le rôti est cuit longtemps afin de conserver tout son moelleux Encore une recette sucrée salée à proposer avec une purée de pommes de terre

J'ai rapporté des pommes d'une ferme voisine, alors j'en profite pour les cuisiner et nous, on adore ça J'ai fait revenir des pommes et des bananes dans un caramel au beurre salé et laissé compoter A manger tiède, froid, accompagné de crème anglaise ou d'une boule de glace à la vanille, en famille ou avec des invités Un dessert simple mais chaleureux ÉCRASÉ DE POMMES ET BANANES CARAMÉLISÉES Pour 4 - 6 personnes 8 pommes  4 bananes 120 g de sucre en poudre 50 ml d'eau 60 g de beurre demi-sel Éplucher et épépiner les pommes Les couper en petits cubes de tailles identiques (670 g de pommes prêtes à cuire) Dans une casserole mettre le sucre puis l'eau et cuire à feu moyen afin d'obtenir un caramel Surveiller la cuisson Quand le caramel commence à colorer, ajouter le beurre coupé en morceaux Mélanger afin d'obtenir un caramel mousseux Verser les pommes et mélanger Le caramel risque de durcir, couvr...