LE BOOK GOURMAND

Une quiche pleine de soleil avec des morceaux de chorizo fort Si vous n'aimez pas quand c'est bien relevé, choisir du Chorizo doux Plat complet, puisque j'y ai ajouté des courgettes et du gruyère râpés

Pour ma participation mensuelle à Culinoversions , je vous fais partager ma recette sur le thème " Le clafoutis dans tous ses états " Pourquoi pas un clafoutis salé plein de soleil, un peu sucré, un peu fort, un peu croustillant Voici mon CLAFOUTIS MEXICAIN ça change de la traditionnelle quiche et en plus moins calorique car pas de pâte brisée ou feuilletée En plus on peut le manger tiède ou froide, en plat principal, en apéritif ou lors d'un pique nique Je pense que prochainement vous trouverez d'autres recettes de clafoutis car cela m'a donné plein d'idées Pour mon clafoutis, il faut : 3 oeufs 60 g de farine 200 ml de crème fraîche liquide 100 ml de lait 70 g de chorizo fort (ou doux selon vos goûts) 100 g de tomates confites 1 petite boite de maïs  (environ 130 g) 50 g de parmesan (je sais pas trop mexicain mais c'est ma recette !!) Sel - Poivre Dans un saladier mettre la farine et les oeufs Fouettez énergiquement pour évit...

Petit plat du midi après un bon week - end :  Gratin Poireaux - Carottes - Chorizo 2 parts 2 blancs de poireau 5 carottes 150 g de chorizo fort 60 g de gruyère râpé Sel - Poivre 1 C à soupe d'huile d'olive Éplucher et couper en rondelles les carottes Dans une casserole mettre les rondelles avec l'huile d'olive sur feu moyen Saler légèrement Mélanger Pendant ce temps, couper les poireaux en rondelles Les ajouter aux carottes Saler légèrement Mélanger Laisser cuire à feu moyen (si ça accroche, baisser un peu le feu) Couper le chorizo en rondelles Ajouter aux légumes, poivrer (vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire) Vérifier la cuisson des carottes avec la pointe d'un couteau, elles doivent rester croquantes Arrêter le feu - Allumer la grille du four Mettre les légumes dans un plat à four, verser le gruyère râpé Faire griller pendant 5 minutes : le gruyère doit être fondu et commencer à griller A manger bien...